С горы Кунь Лу Шань, Императорский сад, 2019
Фермерский Шэн-пуэр, названный в честь места произрастания - Горный Куньлушань (Гора уставшего оленя). Это одна цепь из горной системы Уляншань, находящаяся в 31 км от уезда Ниньэр, высота над уровнем моря 1410-2271 м. Здесь находится древний императорский чайный сад, в котором насчитывается около 372 старых чайных деревьев с возрастом более 400 лет. Этот сад назначен чайным садом сбора дани чая пуэра для императора в 1729 году. В Цинской династии, имеет историю 289 лет. Место происхождения чая Куньлушань славится своим названием, положением и историей.
Самая главная характеристика чая пуэра Куньлушань - изящность, свежесть и элегантность.
Букет готового чая густой, сладкий, плотный, чистый, многогранный и тонкий, с переливающимися цветочными, травянистыми, фруктовыми, пряными, ягодными, земляничными и цитрусовыми нюансами. Аромат звонкий, густой, сладкий, объемный и плотный. Вкус чистый, сочный, полнотелый, обволакивающий, леденцовый, тягучий. Послевкусие освежающее, долгое.
После чаепития остается приятное послевкусие, его легкая горчинка превращается в ароматную сладость. Долгое сочное ощущение сохраняется продолжительное время и после чаепития.
В разогретой гайвани Шэн отчетливо дает ягодную ароматику со сладкой кислинкой, что-то мармеладное, леденцовое. Со второго пролива ягодное послевкусие остается.
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ
Данный пуэр лучше пить проливным методом. В заварочный чайник засыпать чай в пропорциях 5-7 г на 120-150 мл воды. Вскипятить воду и подождать пару минут, чтобы немного остыла, примерно до 90 градусов.
Рекомендуем приобрести термос, чтобы температуру воды поддерживать на постоянной основе без повторного кипячения чайника, так Вы сэкономите и время, и деньги на электроэнергии.
После кипячения воды, перелить ее сразу в термос, подождать пару минут, чтобы вода остыла до рекомендованных значений, залить чайник с чаем, закрыть термос. Чай сливаем сразу же в пиалу/кружку подходящего размера или в сливник/чахай для последующего разлива по пиалам/кружкам. Следующий пролив уже можно делать прямиком из термоса не включая чайник и в любом месте, будь то улица, Ваша спальня или рабочее место, у Вас всегда будет подходящая по температуре вода без необходимости каждый раз включать чайник.
-
Стас ВасильчинАромат сухого листа прям завораживает своими фруктовыми нотками. Очень отчетливая сладость в аромате прогретой гайвани. Тонкий, мягкий и едва уловимая горчинка с кислинкой. Очень длительное сладко-фруктовое послевкусие. Пиала даже спустя 5 минут передаёт ароматный букет чая. Превосходный чай для внимательного чаепития и прекрасного состояния. однозначно 5 из 5.
-
Сергей КаргановХороший. Сладкий, свежий, утоляет жажду. Что-то и правда есть земляничное! Дал даже 12 летнему ребенку понюхать и он со мной согласился) Удивительно, но даже жене понравился, а она ярая кофеманка (работаем над этим). После плотного обеда заварил себе шен, есть ощущение, что стало легче. Посмотрел Ютуб автора и решил запастись Пуэром, наблюдаю за организмом, что-то есть.
-
АндрюхаА вот этот Шен совсем другое дело! Это Шен лёгкость, цветочность, ягодность, фруктовость! Им я не мог напиться. Этот Шен совсем не горчит, а если и есть горчинка, то очень лёгкая. И состояние от него интересное такое, блаженное, улыбчивое. Класс)
}} "Чун Хао \"Весенний пух\", 2014, 357г")
}} "Ту Линь \"Земляной лес\" 2022")
}} "Шуанцзян Мэнку 2008")
}} "Бин Ча из деревни Дунго, 2021г")
}} "С горы Наньэшань, Синь Пин, 2018")
}} "Лао Тун Чжи \" Старые товарищи\", 2021")
}} "Хуа Хао \"Серебрянный пух\" 2015, 357г")
}} "Шэн Шень Шань Лао Шу, \"Чай со старых деревьев далеких гор\", 2021")
}} "Гу Шу Цяо Му выдержанный Шэн 2007 года")