Красный чай

Обычно при словосочетании "Красный чай" у человека в голове сразу возникает образ Каркадэ или Гибискуса ярко-красного напитка, к слову сказать, который и не чай вовсе, а травяной напиток по типу ромашки, жасмина и прочих.

Но у нас - китайский красный чай или "хун ча". Во всем остальном мире этот вид чая принято называть черным. Возможно в названии европейцев учитывался цвет листа, а он чаще всего в наших краях был черный, в то время как китайцы знают, что цвет листа бывает совсем разных оттенков и назвали свой чай за цвет настоя, который все-таки ближе к красному.

Конечно стоит понимать, что отличие китайских красных чаев от чаев той же группы из других стран - колоссально, это совсем другой уровень качества. 

Это сильно ферментированный чай, когда вещества в нем окисляются почти полностью, на 90%. Еще немного и этот чай удостоился бы звания Шу-Пуэр.

Красный чай оказывает на организм разные полезные эффекты: катехин, к примеру, оказывает антиоксидантное воздействие и укрепляет сосуды, танин придает сопротивляемость организма к различным инфекциям, а фтор помогает сохранить здоровье зубов. Также чай расширяет коронарные и почечные сосуды, нормализует обмен веществ и является источником витамина С, что в свою очередь отражается в виде ясности ума, придает тонуса, но при этом оставляет в медитативном и осознанном состоянии.