Хун Ча Гу Шу "Чай с древних деревьев"

Хун Ча Гу Шу, 2023  –   красный чай из провинции Юньнань, собранный с высоких деревьев. Именно с деревьев, не кустов. Возраст деревьев 100-150 лет. 

Чай брутальный, о чем говорит его сырьё: большие, красивые, целые скрученные листья с отчётливым, богатым ароматом. Это воистину Гу Шу.

Букет чая яркий, многогранный, медово-ягодный, с оттенками фруктов, восточных специй, цитрусовых. Аромат мягкий, глубокий и сочный, с оттенками меда и цветов. Вкус полнотелый, маслянистый, шелковистый. Очень интересно меняется от пролива к проливу, а выдержать может до 10 смело. Послевкусие долгое, теплое, очень сладкое, с лёгкой кислинкой. 

Чай легко выступит за церемониальный, вечерний, для неспешного и внимательного чаепития, как раз за счёт его богатой палитры вкусо-ароматических дескрипторов.

Он согревает, центрирует и освежает восприятие. Дарит лёгкость, ясный и собранный ум, наряду с плавным и спокойным состоянием. Хорошо настраивает на творческую волну 🌊

СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ

Проливом: глиняный или стеклянный чайник, гайвань. Температура воды 95 градусов. На 100-150мл воды 4-6г чая. Первые заварки настаивать 15-20 секунд, далее уже по вкусу и плотности увеличивать время экспозиции.

Настоем или варкой: на литр воды 6г чая. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины заварника.