Би Ло Чунь "Изумрудные спирали", весна 2023

Би Ло Чунь (изумрудные спирали)

Данный вид чая, изготавливается в китайской провинции Цзянсу, на берегах озера Тайху. Свою историю, данный напиток начинает более 2000 лет назад. За все это время, ароматом и вкусовыми характеристиками напитка, восхищались все, начиная от поэтов и заканчивая великими императорами.

На одной территории с чайными кустами, произрастают фруктовые сады, такие как – абрикосовые, персиковые и сливовые. Сырье для данного чая, собирают в конце марта и по начало апреля, ручным способом. На этот период, как раз приходится цветение фруктовых деревьев. Для изготовления напитка, собирается одна почка и один чайный листок. Сбор начинается в самые ранние, утренние часы.

Би Ло Чунь имеет легкий, медово-цветочный аромат, с нотами свежих фруктов и ягод с насыщенными травянистыми, медовыми нотами и долгим сладковатым послевкусием. 

Чай обладает освежающим эффектом, очень мягко тонизирует, проясняет мысли. Его хорошо выпить в жаркий день, он утолит жажду и охладит тело. 

Для приготовления настоя потребуется вода с температурой 75-80°С, 5 г чайного листа, фарфоровая гайвань или колба объемом 150-200 мл.
Если же Вы хотите добиться более грубого и терпкого чая, то температура воды должна быть от 85 градусов, а чай заварен в стеклянном или фарфоровом чайнике.