Бай Му Дань "Белый пион"
В переводе с китайского белый чай Бай Му Дань имеет поэтичное название - белый пион. Один их тех легендарных сортов чая, который должен попробовать каждый. Отличается мягким вкусом и выраженным шлейфом сладко-фруктового послевкусия.
Чай Бай Му Дань собирают весной в провинции Фуцзянь в окрестностях городка Фудин - с марта по апрель вручную. А в сбор попадают лишь почка и два верхних листа. Подвергается самой минимальной ферментации, ведь цель производителя - сохранить лист в его первозданном состоянии, чтобы максимально уберечь все его полезные свойства.
Чайные кусты этого сорта насчитывают множество столетий: описание их предков можно встретить в китайских трактатах 4-12 веков.
В сухом виде аромат масла лаванды, сухого постного печенья и земляники. После первого пролива яркий аромат яблок. Вкус мягкий, нежный, сладкий. Чувствуется белый виноград, свежие яблоки и сочный инжир. Послевкусие сладкое с приятной лимонной кислинкой.
Этот чай не для попытки проснуться, не для ранних подъемов и совсем не для пуэрного эффекта. Белый чай для замедления и времени с собой. Он - это пастельные оттенки, свежая наволочка подушки и мягкие лепестки цветов. Благодаря своему вкусу обнимает теплом и переносит цветущие сады. «Белый Пион» подходит для вечерних, медитативных и расслабляющих чаепитий.
Для приготовления чая потребуется вода с температурой 75-85°С, 4-6 г чайного листа, фарфоровая гайвань или чайник объемом 100-150 мл. Можно пить, как проливом, так и наставанием. Не обожгите лист, иначе даст горечь и терпкость.
-
Денис ФедоровичНу я бы назвал этот чай ненавязчивый. Нежный, мягкий, тонкий, с легкой еле заметной терпкостью и такой же сладостью. Нельзя испортить долгим настаиванием, крепкость средняя без терпкости излишней, не сушит. Чай имеет приятное ,мягкое и чуть сладковатое послевкусие, останавливает время ))) Но если крепко настоять , то может взбодрить. За эту цену чай более чем достойный! Не могу понять дешевезны?! Сначала сомневался в покупке, если честно, но совсем не плохо, не плохо. Спасибо за скидку 8%!
-
Aleksei ArtiukhovНе для меня. Слишком легко, как водичка. Летом настоять в холодной воде попробую
-
вЪчайныеДа, этот чай для спокойных вечеров и чаепитий. Он не ударит резко своей вкусо-ароматикой. Это чай настроения. Он может быть осенним, когда смотрите на желтые листья своего двора и думаете: вот бы заварить их.. (когда чай головного мозга) и тут вы вспоминаете о Бай Му Дань. Девственные банные ароматы. Ароматы той бани, которую только что построили и еще не успели пропитать всяким мыльно-рыльным. Банные ароматы в купе с цветочными, но очень легкими. Попробуйте настоять немного дольше, дайте ему времени отдать все это. Или да, пока оставьте его. Каждый чай - особенный. Самое интересное, когда не понял в первый раз, а через некоторое время возвращаешься снова к нему, подходишь более внимательно и тут он раскрывается как-то по-другому совершенно. Благодарю чай за такие моменты! Спасибо за отзыв! )
-
}} "Инь Ло \"Серебрянная улитка\"")
}} "Бай Хао Инь Чжэнь \"Серебряные иглы\", весна 2023")
}} "Юэ Гуан Бай \"Белый лунный свет\". весна 2022")